自販機以外の販売方法とは？
皆さんは食品ロスという言葉を聞いた事はありますか？これは世界中に問題となっていて、簡単に言うとまだ食べられる食材を捨ててしまう事を指します。国内だけでも毎年650万トンほどの食品ロスが起きていて、これは一般家庭で毎日お茶碗1杯分のご飯が捨てられている事と同じです。
割合は飲食店や食品工場・小売店から出ている分が55%、一般家庭から出ているものが45%とほとんど半々です。単純に食材の無駄使い、有限である資源を無駄に使っている点もそうですがこれらの食品を廃棄する際に発生するメタンガスが問題視されています。メタンガスは温室効果のあると言われている二酸化炭素の25倍、空気を温める力があり気候変動の一因といわれています。このまま単の対処もしなければ、地球温暖化への拍車がかかってしまいます。
世界には毎日食事を摂れない方も大勢います。これらの方が貧困で喘いでいる中、日本では毎年650万トンもの食事が捨てられている。これを無駄と言わずにはいられません。そんな大きな問題である食品ロスですが、少しずつではありますが意識を変えて取り組んでいる事業もあります。
例えばこれまでは規格外として捨てられていた食品を、訳アリとして低価格で販売する。またはSNSなどで拡散し多くの人目に付く様に配慮する動きが広まっています。そんな中国内で着目されているのが野菜の自動販売機です。これまでありそうでなかったサービスが、注目を集めています。
